万圣节南瓜灯2010.10.30

（写于2010年10月30日，参见我的Qzone: http://77578142.qzone.qq.com）


这个周日就是一年一度的万圣节，身在伦敦，多多少少也感受到一点节日的气氛。万圣节和国内的鬼节蛮像的，超市里一下子增加了好多节日的装饰物，像长长的巫师帽，恐怖的吸血鬼面具，阴森的蝙蝠坠饰，有趣的无头骑士模型……当然最有意思、最传统的部分莫过于万圣节南瓜灯！

南瓜灯的制作比较简单，先上一张效果图吸引一下众人的眼球

嘻嘻，是不是感觉还不错呀？好啦，下面开始小小介绍一下我制作南瓜灯的步骤吧

1. 从超市搬回来一个雕刻专用南瓜：

这种南瓜一般比较生，皮糙肉厚，吃是肯定不行啦，但却可以用来刻出许多复杂的形状。

2. 准备好刻南瓜的工具：

Sainsbury's买的（英国top2连锁超市之一），因为南瓜皮比较厚实，即使用锋利的小刀都很难削动，而且容易伤手，这种锯齿状的小刀刚好合适。

3. 图案纸模：

这是工具套里面自带的图案，看着还不错，小幽灵挺可爱的，就选它了！

4. 将南瓜开个大孔，把里面的瓜籽和心基本掏空：

我的经验是，这种不太成熟的南瓜真的很难把里面清理干净，看着凑合就可以了，反正在里面看不见，嘿嘿。

5. 将纸模贴在南瓜表面，然后用铅笔/水笔/记号笔，任何能够在南瓜表面留下记号的东西，顺着纸模把图案刻在南瓜皮上。

我用的是记号笔。刻了两个南瓜灯之后才知道，其实什么笔都不好用，最好是用小刀轻轻的刻条纹上去。因为不论什么笔，碰到南瓜汁都会被轻易冲洗掉>_<

6. 用工具沿着描好的线条轻轻的戳洞，我称之为“初刻”。之前用笔画上去的，在挖空的过程中容易被抹掉，·用工具刻实了就不会出现挖了一半图案消失的杯具了。

上初刻图。

7. 接下来就是最主要也是最费时的部分，沿着刻实的线条把图案挖出来。这一步着实费了我不少功夫。幽灵图案和南瓜只有3个小小的连接点，开始还担心会不会断掉，幸好南瓜买得比较厚实。

这就是刻好的幽灵啦，哎呀，貌似看着有点丑>_< 没办法，手工就这样啦。

顺手还做了一个小南瓜鬼脸。

8. 所谓南瓜灯嘛，当然是要在里面点上蜡烛才算真正完工咯。来看看真正的效果图吧~

悲痛，清华学堂大火

实在是没有想到，一直以为火灾只是一个离我的生活十分遥远的名词，虽然从上学开始就反复受到防火的训练，但那也只不过是走走过场而已，有时候甚至觉 得有点杞人忧天:( 当昨天晚上在水木bbs上听说清华学堂被大火吞没之后，我真的是被彻底震惊了。怎么说我在清华也呆了整整九年，在学堂门前不知道路过了多少回，这清华最具 标志性的建筑如今居然被烧毁了，我都不知道用什么词来形容我目前的心情了。唉，太残忍了，眼看着里清华百年校庆只有半年左右的时间，我想不论是清华在校生 还是已毕业的校友，对这件事情都是极度的郁闷和……无奈吧。

转几张来自newsmth picture版的图片

木木食谱-简易水煮鱼

在英国大部分东西都还挺好，但是吃实在是没法忍受。麦当劳和肯德基的薯条吃那么两次三次还是蛮不错的，但是如果让你天天吃这个，是个人都会疯掉吧。 汉堡也是一样，subway、Bergerking还有麦当劳的汉堡我都吃过，坦白说味道都还不错，但当我连续吃了3天汉堡以后，我的胃就再也受不了了， 基本上只要看到面包类的食品就有反胃的感觉>_< 难以理解这边的人是怎么能够十年如一日靠着土豆和面包为主食生活的。所以，在这地方要想生活得好，首先就必须解决吃饭问题，尤其是在中国生活了这么长时间 的我们，更加难以适应没有水煮鱼，没有手撕鸡，没有麻辣烫，没有涮羊肉的平淡生活。没办法，既然外面买不到，那就自己动手做吧。于是，我写下了木木食谱第 一节：简易水煮鱼:P 虽然网上有很多很多这样的食谱介绍，但我就地取材，创作具有英国特色的美味食谱-_-(来跟我一起汗一个)

一、原料准备
需要准备的原料有以下几样：
最主要的就是水煮鱼料包，在Chinatown可以买到，看好了，是“秦妈”水煮鱼，不是勤爸也不是懒妈。我试过几种料包，就这个牌子的比较便宜，而且味道纯正。

River Cobbler，是越南产的淡水鱼。话说找鱼花费了我们好多功夫，前后试过七八种吧，都远远不如这种来的地道。岛国主要还是盛产海鱼，一点都不适合做水煮 鱼。而这个cobbler是我们在”菜市口“看到的而且认识的唯一一种淡水鱼，价格嘛还算可以接受，关键还是味道鲜美，作为鱼的原料非它莫属。
另外就是豆芽、豆腐和葱姜蒜了。(照相的时候忘记放姜了，实际过程中有时候放有时候不放，感觉影响细微)

二、原料加工
葱切段，蒜切片，豆腐切块；鱼嘛，尽量切成薄片，容易入味。鱼片先加适量盐、料酒混合均匀，可以考虑加入一些淀粉让鱼片更顺滑一些，但我个人感觉太滑的鱼吃起来太奇怪，有种没煮熟的错觉。

三、食谱制作
过程很简单了。先在锅里加100g左右食用油，稍微加热后放入葱段和蒜姜片炒香，加入适量水(根据锅的大小和鱼的多少决定)并倒入水煮鱼料包，大火加热。待 水烧开后放入鱼片和豆腐，盖上锅盖加热，沸腾后3-5分钟(保证鱼熟了但又不能煮烂了)放入洗净的豆芽，再加热至沸腾即可。

看着还凑合，反正我们自己吃起来还是挺不错的。想想在这鸟不怕人的地方能吃上这么鲜美的水煮鱼也算是人生一大幸事了。